Thés, Tisanes, infusions et alternatives au café

Gibloux Hills Swiss Herbal Tea, la nouvelle référence du thé bio en Suisse après Tekoe

Le paysage helvétique de boissons chaudes a été marqué par la faillite de la maison Tekoe, laquelle a redonné ses lettres de noblesse à la consommation de thés et d’infusions en Suisse. La disparition de l’enseigne a surpris ses aficionados et les habitués de ses tea shops. Avec sa marque Gibloux Hills Swiss Herbal Teas, l’atelier TORPEDO offre aux fans de boissons à base de thé et de tisanes une alternative aussi savoureuse que celles de Tekoe. Nous fournissons aussi bien les particuliers que les entreprises, les organisations et les acteurs de la restauration. Nos produits sont de qualité supérieure, entièrement bio et disponibles à l’achat en vrac.

Tekoe avait innové la manière de consommer les thés et infusions en Suisse

Lorsque Valérie Peyre a fondé sa maison de thé Tekoe en 2004, son concept innovant a profondément transformé les habitudes des amateurs suisses de cette boisson. Son idée partait d’un constat simple issu de son expérience : trouver une tasse réellement qualitative dans les gares ou les aéroports était quasiment impossible. Ella a alors choisi de repenser complètement l’accès au thé.

L’ouverture d’une première boutique à la gare de Lausanne a marqué le début d’une aventure inédite. Il s’agissait de proposer du thé en feuilles entières, soigneusement sélectionné, dans des lieux de passage à forte affluence. Cette approche a bousculé les codes d’un univers souvent perçu comme élitiste ou réservé à la dégustation à domicile.

Au fil des années, l’enseigne a élargi son offre pour toucher des profils variés avec des crus d’origine non transformés, puis des créations parfumées, sans renoncer à l’exigence de qualité. L’entreprise a également su innover en développant des thés froids savoureux, pauvres en sucre et exempts d’arômes artificiels, destinés à un public plus jeune. Elle a même intégré les bubble teas à son catalogue, en les adaptant à ses standards.

La combinaison de l’exigence gustative et de l’accessibilité a imposé l’idée qu’un thé premium pouvait s’emporter et se consommer sur le pouce, sans compromis. Malgré la disparition de ses points de vente, la marque aura laissé une empreinte durable sur la façon dont les Suisses dégustent le thé de qualité.

Les préparations bio à l’honneur

Dès ses débuts, la maison suisse a placé la naturalité au centre de son identité. L’accent était mis sur des feuilles entières provenant directement de plantations réputées, principalement situées en Asie, en particulier en Inde, Chine, Sri Lanka, Taïwan ou Japon. À cette sélection internationale s’ajoutaient des herbes alpines cueillies à la main en Valais pour apporter une touche locale et singulière aux infusions.

L’objectif n’était pas seulement d’offrir une large palette aromatique, mais de garantir des produits bruts, sans additifs superflus, élaborés dans le respect des matières premières. La dimension éthique occupait également une place centrale. Les assemblages étaient conçus en privilégiant des partenaires engagés et des pratiques responsables.

Les recettes, qu’il s’agisse de thés classiques revisités ou de mélanges originaux, reposaient sur des ingrédients 100 % naturels. Même dans l’univers des boissons tendance, comme les bubble teas, l’enseigne cherchait à limiter son impact environnemental en adoptant des contenants biodégradables à base d’amidon de maïs et des pailles en papier.

La cohérence entre la qualité gustative et la conscience écologique a contribué à forger la réputation de la marque. En mettant en avant des préparations respectueuses de l’environnement et des consommateurs, Tekoe a démontré que l’innovation commerciale et l’engagement durable pouvaient aller de pair.

Gibloux Hills Swiss Herbal Tea, l’alternative à Tekoe

Avec son concept original, Tekoe réinvente la manière de déguster le thé, en privilégiant une consommation plus responsable et locale. Nous avons emboîté le pas à l’enseigne, en laçant la gamme Gibloux Hills Swiss Herbal Tea. L’objectif étant de répondre aux attentes des amateurs de thés et de boissons chaudes non caféinées.

Chez TORPEDO, la maîtrise des saveurs constitue une quête permanente. Notre marque sans cafés bénéficie directement de cette expertise sensorielle accumulée au fil des années. Nous sélectionnons nos composants avec la même précision que nos grains de café vert. Grâce à la finesse de leur odorat et de leur palais, nos artisans ajustent chaque recette afin d’obtenir un goût harmonieux. La disparition de Tekoe nous a encouragés à accélérer le développement de cette gamme pour proposer une solution complète aux établissements exigeants.

Nos thés et infusions ne résultent pas de simples mélanges aléatoires. Nous élaborons des mariages aromatiques qui révèlent des notes subtiles, parfois boisées, florales ou épicées, selon les récoltes. Les professionnels du secteur CHR trouveront dans notre offre un complément indispensable à leur carte de boissons chaudes.

Notre catalogue de thés inclus des thés noirs classiques aux goûts et parfums puissants, des thés verts légers et équilibrés et des thés blancs rares raffinés. Les matières premières proviennent de terroirs reconnus pour leurs notes aromatiques particulières.

Nos gammes se composent de thés Assam et de Ceylan, du thé blanc himalayen ou encore de thés verts de Chine et du Japon. Certaines préparations sont délicatement parfumées aux fruits. Quant aux tisanes, nous nous approvisionnons essentiellement auprès de cultivateurs locaux.

Un soutien direct aux petits producteurs

Pour les tisanes, Gibloux Hills Swiss Herbal Tea privilégie la collaboration étroite avec des planteurs passionnés de notre région et des Alpes. La faillite de l’enseigne Tekoe laisse un vide que nous comblons par une exigence de proximité sans compromis. Nous favorisons des plantes aromatiques issues de cultures biologiques certifiées, où la main de l’homme accompagne la croissance sauvage ou cultivée. Ce soutien aux petits producteurs locaux permet de maintenir un tissu agricole vivant et de garantir une fraîcheur qui fait parfois défaut à l’importation massive.

Le choix du bio reflète notre engagement en faveur d’une santé durable. Nous visitons régulièrement les parcelles pour comprendre les défis des cultivateurs et valoriser leur labeur. Cette méthode directe élimine les intermédiaires, assurant ainsi une rémunération équitable à ceux qui façonnent nos paysages.

Les mélanges que nous créons célèbrent une biodiversité helvétique souvent méconnue. Mélisse, thym sauvage, edelweiss, sauge, menthe alpine… les plantes que nous utilisons se distinguent par leur richesse aromatique qui leur est conférée par la qualité des sols et les conditions dans lesquelles elles croissent toute l’année. L’exposition en montagne, l’absence de traitements et d’engrais chimiques, sans oublier les soins apportés par les cultivateurs à leurs parcelles, contribuent à la qualité de nos breuvages.

Un processus artisanal maîtrisé pour les infusions

La transformation des plantes aromatiques demande de la patiente pour préserver leurs vertus originelles. Nous maîtrisons l’intégralité du cycle, allant de la réception de la plante brute jusqu’à la mise en rayon. Notre expertise technique nous permet de proposer des produits d’une grande fraîcheur.

Pour la production des gammes de tisanes aux plantes alpines de Gibloux Hills Swiss Herbal Tea, nous avons élaboré un protocole artisanal rigoureux. Le travail commence par la récolte. Celle-ci est effectuée uniquement à des moments où les plantes peuvent donner le meilleur d’elles, généralement à la floraison ou à certains moments de leur croissance. Un tri manuel méticuleux permet de ne retenir que les meilleurs éléments, les fleurs ou les feuilles en parfait état.

Le séchage constitue l’étape la plus délicate de la préparation des plantes et des mélanges. Nous privilégions des températures basses et contrôlées pour éviter l’évaporation des huiles essentielles précieuses. Cette lenteur garantit des goûts intenses et des vertus pour la santé et le bien-être.

Le conditionnement final intervient au sein de nos locaux fribourgeois pour maintenir une chaîne de qualité ininterrompue. Nous emballons nos thés et infusions au moyen de contenants spéciaux, conçus pour protéger les arômes de la lumière et de l’humidité. Nous apportons une attention particulière à la granulométrie des mélanges afin de garantir une infusion homogène et pleine de saveurs, d’arômes et de vertus.

Une offre pensée pour tous les acteurs, du particulier au professionnel

Les préparations de thés et d’infusions ne s’adressent pas uniquement aux amateurs de ce breuvage. Comme pour les produits développés par Tekoe, elles ont été pensées pour répondre aux attentes d’un public large, qui va des particuliers exigeants aux entreprises soucieuses du bien-être de leurs collaborateurs, en passant par les collectivités et les professionnels de la restauration. Chaque partenaire bénéficie de recommandations personnalisées afin de l’aider à sélectionner les boissons adaptées à son identité et à sa clientèle. Créer une carte de thés pertinente devient ainsi un véritable levier de différenciation.

La flexibilité constitue un autre pilier essentiel. Les formats varient selon les besoins : boîtes élégantes et réutilisables pour les cuisines privées, conditionnements en vrac pour les épiceries fines ou les structures collectives, volumes adaptés aux exigences du secteur CHR. Cette capacité d’adaptation permet de traiter aussi bien de petites commandes que des approvisionnements plus importants, sans compromettre la fraîcheur ni la qualité des feuilles. Des fiches techniques détaillées accompagnent chaque référence afin de guider les équipes et d’enrichir les conseils aux clients finaux.

Grâce à notre marque Gibloux Hills Swiss Herbal Tea, les professionnels peuvent désormais proposer une alternative crédible au café (infusion digestive après un repas ou thé stimulant lors d’une réunion). L’objectif est de valoriser une offre diversifiée, qualitative et adaptée aux nouveaux modes de consommation, tout en renforçant l’image d’un établissement attentif à la provenance et à l’authenticité de ses produits.

Le vrac et l’engagement écologique comme ligne directrice

La démarche environnementale occupe une place centrale dans notre approche. Si l’achat au détail reste possible, notamment pour découvrir les gammes ou pour une consommation occasionnelle, la vente en vrac s’impose comme un choix stratégique fort. Elle permet de limiter drastiquement les emballages superflus et d’inscrire la consommation dans une logique plus responsable. Les collectivités et commerces spécialisés sont encouragés à adopter ce mode de distribution, qui conjugue sobriété et efficacité.

Le soin apporté aux contenants reflète la même exigence que celui accordé aux ingrédients biologiques. Les matériaux sélectionnés sont recyclables ou biodégradables afin d’assurer une cohérence entre le produit et son emballage. Cette harmonie séduit particulièrement les entreprises désireuses d’aligner leurs valeurs écologiques avec leurs choix d’approvisionnement.

Le vrac offre également une liberté appréciable, puisqu’il permet d’ajuster les quantités, de personnaliser les dosages et de maîtriser les coûts. Cette souplesse s’accompagne d’une rotation rapide des stocks, ce qui garantit des arômes toujours intacts. Plus qu’une méthode de distribution, il s’agit d’une vision du commerce destinée à mettre en avant le produit brut, encourager une consommation consciente et soutenir des pratiques agricoles respectueuses des cycles naturels.

Intégrant ces principes dans leur offre va aider les entreprises et les commerçants à affirmer un engagement clair en faveur d’un modèle plus durable et plus responsable. Compte tenu de la propension des consommateurs à privilégier les structures qui choisissent les solutions respectueuses de l’environnement, cette démarche constitue un moyen de séduire et de fidéliser la clientèle.

L’atelier TORPEDO, l’art des boissons chaudes à portée de tous en Suisse

Malgré la fin des activités de Tekoe, des alternatives existent pour les amateurs de thés et de tisanes bio suisses. Spécialisés à nos débuts dans la torréfaction artisanale de café, nous avons élargi notre offre aux boissons chaudes sans café. Si l’univers du breuvage noir reste notre cœur de métier, notre marque Gibloux Hills Swiss Herbal Tea contribue à diversifier notre offre auprès des organisations et des professionnels de la restauration qui souhaitent proposer d’autres options sans caféine à leurs clients.

Vous trouverez dans notre catalogue en ligne différents assemblages de café et des cafés de terroir qui viennent d’un peu partout dans le monde. En outre, nous organisons des formations courtes et en petit comité autour de l’univers du café pour se familiariser avec l’art et la manière de préparer cette boisson dans nos locaux de la Verrière. Nos thés et tisanes Gibloux Hills Swiss Herbal Tea constituent également une invitation à explorer des saveurs originales qui conjuguent plaisir gustatif et bienfaits pour la santé.

N’hésitez pas à découvrir nos cafés, nos thés et infusions en visitant notre boutique en ligne ou en vous rendant dans notre atelier installé à la Verrière, dans le canton de Fribourg. Nous vous aiderons à composer une sélection personnalisée qui séduira vos clients ou vos collaborateurs dès la première gorgée.

Prenez contact avec nous dès aujourd’hui pour recevoir nos conseils d’experts et transformer votre offre de boissons chaudes. La vente sur place reste possible avec une précommande réalisée sur la boutique en ligne ou sur rendez-vous.